赛马会金牌3尾 / 項目 / 夜宵 / 牛雜火鍋

香港赛马会6l00网址:多味滋牛雜火鍋培訓

赛马会金牌3尾 www.dwrzy.icu 課程學費1800

培訓周期包學會為止

上課時間9:00-12:00 14:00-18:00

開課日期隨到隨學/免費包吃包住

關注人數11500

課程詳情

課程內容

1:學習制作特色老油,也就是紅油,用19種原料精心熬制而成。香氣濃重,色澤紅亮。

2:學習制作底料,用二十多種原料食材制作,滋味豐富可口。

3:牛雜處理,學習如何選購、清潔、改刀、處理牛雜原料。

4:湯底制作,用各種原料食材煲制原湯。

5:制作各種醬料、蘸水。

6:制作成品,包含紅湯和白湯兩種口味。

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