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香港赛马会118:多味滋營養燉湯培訓

赛马会金牌3尾 www.dwrzy.icu 課程學費800

培訓周期包學會為止

上課時間9:00-12:00 14:00-18:00

開課日期隨到隨學/免費包吃包住

關注人數13135

課程詳情

課程簡介

通過系統的培訓,能使學員快速上手,本套營養燉湯課程,非常適合已經有自己的餐飲美食店,但是又想增加點產品的創業者報名學習。

傳授品種

學習:花旗參烏雞湯、天麻豬心湯、蓮子豬肚湯、茶樹菇排骨湯、西洋參鴿子湯、黨參豬心湯、玉竹老鴨湯。

課程內容

1:湯底制作

第一步,主要系統學習如何使用豬大骨,雞架,清水等食材熬制湯底。這里重點學習掌握熬制時間、火候、調味等知識。

2:原料處理

第二步,主要系統學習如何處理雞肉、豬心、豬肚、排骨、鴿子、鴨肉等食材。這里重點學習掌握原料的清洗、去腥、切制等知識。

3:燉湯

第三步,主要系統學習各個品種的燉湯產品制作方法。這里重點學習每種口味的燉湯食材搭配方法、技巧、燉湯時間、火候控制等知識。

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