赛马会金牌3尾 / 項目 / 餅類 / 綠豆餅

80858赛马会心水论:多味滋綠豆餅培訓

赛马会金牌3尾 www.dwrzy.icu 課程學費2500

培訓周期包學會為止

上課時間9:00-12:00 14:00-18:00

開課日期隨到隨學/免費包吃包住

關注人數9800

課程詳情

課程簡介

綠豆餅也被人稱作綠豆酥,為何它能當得起一個酥字呢?拿多味滋的綠豆酥來說,用手輕輕一掰開,就能看見酥脆的小碎皮往下掉,綠豆酥的餅皮,是一層一層的薄薄片,綠豆酥的餡,是香沙細膩的天然豆餡兒、放入嘴里,輕輕咀嚼、口感酥脆、細軟香甜,入口即化,食之還想再吃。

傳授品種

學習:綠豆餅、紅豆餅、香芋餅。

課程內容

1:餡料制作

第一步,主要系統學習如何使用綠豆、紅豆、香芋等食材制作綠豆餡、紅豆餡、香芋餡。

2:酥皮制作

第二步,主要系統學習如何使用調和油、面粉等食材制作酥皮。

3:油皮制作

第三步,主要系統學習如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。

4:餅胚制作

第四步,主要系統學習如何使用油皮、酥皮、餡料等配料制作成餅胚。

5:烤餅

第五步,主要系統學習如何操作使用綠豆餅專用烤箱,烤制餅胚。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。

6:存放

第六步,主要系統學習產品的存放方法,延長產品的保質期。

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